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11月25日は管理栄養士の手作りおやつで秋の定番の「モンブラン」をお出ししました。
モンブランの土台にも、上にかかっているクリームにも栗ペースト入りの、「栗ざんまい」な一品です。
一番上にのっている栗も、栗ペーストを丸く絞り出し、嚥下が難しい人も全員召し上がれるように工夫しました。

存在感はありますが、甘くて柔らかい、まさに「飲める栗」！！
秋の実りをそのままスプーンに乗せたような、一皿です。

先月の南瓜プリンに続き、秋の味覚を楽しんでいただけたのではないでしょうか。

次回の更新もお楽しみに♪