一般病棟・介護医療院併設、指定居宅介護支援事業所、歯科診療部・リハビリテーション科 | 医療法人 永寿会 陵北病院

5月25日の手作りおやつのご紹介 栄養科

5月5日はこどもの日ということで
手作りおやつをお出ししました。
今回はこいのぼりをモチーフとした抹茶水ようかん
「こいのぼりの抹茶水ようかん」とこの形状で難しい方には
「こいのぼりのホイップデザート」でした(●^o^●)

本来は全員統一の形状でお出ししたく、試作を重ねてきましたが
医師、歯科医師、言語聴覚士、看護師が集まって行った試食会で
「あんこの質感が全員統一では厳しい」ということで、
一部の方には生クリームで作ったこいのぼりをお出しすることに
なりました(/_;)

飾りつけはひとつひとつに顔とうろこの模様を手書きしました!
見た目はもちろん、味も好評で、利用者様から「美味しい!ぜひスタッフにも
ふるまってほしい」とのお言葉もいただきました(^^)v

今回は同じ形状での全員統一とはいきませんでしたが、
管理栄養士としては常にみなさんで同じ形状のものを召し上がって
頂きたい!!!と願って、日々試作をしています!!!!!

次の手作りおやつは、6月イメージの梅雨のジメジメを
吹き飛ばすようなさわやかなデザートを試作中です☆
お楽しみに~~~~(/・ω・)/