一般病棟・介護医療院併設、指定居宅介護支援事業所、歯科診療部・リハビリテーション科 | 医療法人 永寿会 陵北病院

8月の手作りおやつ 栄養科

8月18日は、ポテトチップスと、コーラゼリーのおやつでした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前から要望があったポテトチップス!
色々な種類のポテトチップスを食べ比べ、形状が均一性のあるポテトチップスを選びました!
常食が召し上がれる方には、既製品のポテトチップスでしたが、
常食以外の方には、手作りのポテトチップスをお出ししました!
パリパリとした食感だと、召し上がれない方がいる為、薄皮のようなのどにはりつかず、
のみこみやすい形状にし、ポテトチップスの味を楽しめるようにしました。
その数、なんと、600枚!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポテトチップスだけではなく、手作りのコーラゼリーも一緒にお出ししました!
少しではありますが、炭酸の風味を感じてもらえるよう、工夫しました。

召し上がられた方からは、驚きの声がある中
「なつかしい」「これだよー!」「食べたかったんだよ」等や、
ポテトチップスをリクエストして頂いた方からは、
「ずっとお願いしていた事が叶ったよ!ありがとうねー!」と、お喜びの声を聞けました!

次回の手作りおやつは、9/19の敬老の日に、手作りで<ねりきり>に挑戦します!
どんなねりきりになるか・・・!
(・ω・)ノ おたのしみに☆彡