一般病棟・介護医療院併設、指定居宅介護支援事業所、歯科診療部・リハビリテーション科 | 医療法人 永寿会 陵北病院

C3療養棟お楽しみ食事会 栄養科

12月14日は、お楽しみお食事会でした。

1年に1回のお楽しみお食事会、第2回目の開催はC3療養棟でした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・お寿司 《かんぱち》《中トロ》《たまご》《サーモン》《赤身の巻もの》
・天ぷら
・すきやき
・極上茶わん蒸し
・フルーツゼリー

手作りおやつは
・デコレーションケーキ

でした。

かんぱちの上にはいくらを添えて、彩も良くしてみました。
さらに、しょうゆはジュレ状にし、寿司の上にトッピングをしました。
ゼラチンなので、くちどけも良く、しょうゆの風味をより感じていただけたと思います☆
また、天ぷらはやわらか食の方にも、
海老の天ぷらを感じて頂くべく、何度も試作を重ね、
見た目と味が再現できるように、奮闘しました。

利用者の方には、
家族に持って帰ってあげたい!と泣きながら召し上がっている方がいらっしゃいました。
皆様ご満足いただけたようで、大変よかったです!

おやつのデコレーションケーキは、
見た目もよく、喜んでくださりました!

11月から始まったお楽しみお食事会、
第2部はC3でした。次回は次週の12/21にB2となります。
また、12月はクリスマスがありますね!
手作りおやつは、ティラミスに挑戦します★
食事も、クリスマスメニューです💛
(・ω・)ノ おたのしみに☆彡