一般病棟・介護医療院併設、指定居宅介護支援事業所、歯科診療部・リハビリテーション科 | 医療法人 永寿会 陵北病院

C3療養棟のお楽しみ食事会    栄養科

3月8日C3療養棟のお楽しみ食事会でした!!
今回は「お花見」をイメージした行楽弁当です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューはお寿司(中とろ・赤身・いくら・かんぱち・サーモン)、国産高級牛肉のすき焼き、ひつまぶし、甘酒、生フルーツ(苺、キウイフルーツ、りんご)です。
お花見しながら甘酒を飲みたいという利用者様からの要望で取り入れました。
またお弁当を見た瞬間に思わず感嘆してしまうような華やかさを目指し、すき焼きに花形人参とお花の模様のかまぼこをのせました。
また生フルーツの苺も桜の花びらの形にカットして花びらが舞うような盛り付けにしました(#^.^#)

利用者様も「美味しい!」と2回3回とおかわりする方も、沢山いらっしゃり、涙を流して喜ばれる方も見受けられました。

次回は3月30日、今年度最後のC2療養棟のお楽しみ食事会です。
利用者様のリクエストにより、銀だらを使用した西京焼きをお出しします。
やわらか食の形状にもご注目です!!お楽しみに~~!!!